Sunday, February 11, 2018

Nơi nào giữa châu Âu vẫn ăn thịt chó?

https://baomai.blogspot.com/

Ngoài gần 10 nước châu Á và một số vùng đảo Thái Bình Dương, dân vùng Appenzell và St. Gallen thuộc Thụy Sĩ có món thịt chó hun khói.

Theo giới bảo vệ động vật thì phong tục ăn thịt chó khá phổ biến ở Trung cộng, Bắc Triều Tiên, Hàn Quốc, Việt Nam, Lào, Philippines, Đài Loan, Indonesia, một số vùng của Ấn Độ và một vài đảo Thái Bình Dương.

https://baomai.blogspot.com/

Riêng tại châu Âu vẫn có chuyện thịt chó hoặc mèo được hun khói làm món 'mostbröckli' ở Thụy Sĩ, nổi tiếng nhất là ở hai vùng Appenzell và St. Gallen.

Món 'mostbröckli' thường làm bằng thịt bò hoặc heo, nhưng người ta cũng làm bằng cả thịt chó, mèo.

https://baomai.blogspot.com/

Một báo Thụy Sĩ mới năm 2016 còn cho hay quán La Table Suisse giới thiệu bữa tiệc năm món, trong đó có hai món thịt chó và mèo.

Người đầu bếp, Moritz Brunner, ca ngợi công thức ông bà để lại và truyền thống địa phương chế biến thịt chó và mèo.

https://baomai.blogspot.com/

Brunner được trích lời nói trên báo Thụy Sĩ bản tiếng Anh thelocal.ch hồi tháng 2/2016:

"Ở Thụy Sĩ, ăn chó và mèo là điều hoàn toàn hợp pháp nếu bạn là chủ của chúng, và chúng tôi mở quán ăn thịt chó mèo đầu tiên ở châu Âu để phục vụ khách."

https://baomai.blogspot.com/

Tuy thế, có vẻ như quán ăn này bị phản đối, thậm chí tẩy chay và công kích nên họ không đăng địa chỉ và số điện thoại trên trang web.

Nhưng trang web này thì khẳng định:

"Làm món thịt chó và mèo là một phần văn hóa của chúng tôi."

Theo các báo Anh, việc dân một số vùng Thụy Sĩ ăn thịt chó là có thật.

https://baomai.blogspot.com/

Hồi 2015, một người về hưu, Martin Buhlmann, 72 tuổi, đã gây ra phản đối vì khoe trên chương trình TV rằng ông yêu thích "nấu thịt chó, mèo và cả cáo, chồn" bắt được gần nhà ở Lucerne.

Nhưng tại chính Thụy Sĩ cũng có phong trào phản đối ăn thịt chó.

Hồi tháng 11/2014, theo BBC News tường thuật từ Bern, có 16 nghìn chữ ký được chuyển đến Nghị viện Thụy Sĩ yêu cầu ra luật cấm giết mổ và ăn chó mèo.

https://baomai.blogspot.com/

Nhóm vận động SOS Chats Noiraigue cho hay các vùng Lucerne, Appenzell, Jura và Bern vẫn có phong tục làm thịt chó mèo họ nuôi để ăn.

Một số vùng còn coi thịt mèo là món ăn truyền thống ngày Giáng Sinh, nấu giống hệt như thịt thỏ: với rượu vang trắng và tỏi.

Thịt chó cũng được dân địa phương làm xúc xích và họ tin là mỡ chó chữa được tê thấp.

https://baomai.blogspot.com/

Truyền thống phải bảo vệ hay phong tục cần bỏ?

Ngoài châu Á, nước Mexico được cho là cũng có phong tục ăn thịt chó, giống như một số vùng của người dân Bắc Cực.

https://baomai.blogspot.com/
Thịt chó Hàn Quốc

Chừng 30 triệu con chó bị làm thịt hàng năm ở châu Á để ăn, theo 'Humane Society International' hồi tháng 4/2017.

Tổ chức từ thiện này cho rằng dù các nhóm vận động muốn kêu gọi các chính phủ châu Á ra luật cấm ăn thịt chó.

Tổ chức bảo vệ chó ở châu Á - Asia Canine Protection Alliance (Acpa) cũng nêu ra vấn nạn bắt trộm hoặc mua chó ở Thái Lan để bán sang Việt Nam làm thịt.

https://baomai.blogspot.com/

Giới nghiên cứu văn hóa cho hay chó được nuôi và ăn từ thời tiền sử ở vùng Nam Mỹ, châu Á-Thái Bình Dương.

Có ý kiến nói phong tục ăn thịt chó không mang tính bản địa mà do người di dân Trung Hoa đem đến Việt Nam, Philippines, Đài Loan.

https://baomai.blogspot.com/
Hội thịt chó ở Ngọc Lâm, Quảng Tây của Trung cộng bị phản đối từ nhiều năm nay

Tại Việt Nam, theo ông Tuấn Bendixsen, Giám đốc của 'Animals Asia's Vietnam' được trích lời trên một trang tiếng Anh thì văn hóa VN thờ tượng chó đá.

Cùng lúc, văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng có món thịt chó.

https://baomai.blogspot.com/

Tại châu Âu, chó bị ăn thịt ở Hy Lạp thời xa xưa.

Còn tại châu Phi, vùng Tây Phi và Congo là nơi từng có tục ăn thịt chó.

***

Đầu năm Chó nói chuyện Chồn


Phải công nhận Quán Thịt Chó: Đảng Chồn Lùi ở Ba Đình cách lăng Bác về phía Bắc là ngon nhất nước, không có nhiều món đặc biệt như Quán Đảng Chó.




Thịt chó: 'Truyền thống hay tàn bạo?'

Trung tá hải quân Mỹ ‘chiến đấu’ chống… thịt chó ở VN

Tự do ngôn luận và bài viết ‘ăn thịt chó’

Vận động cấm thịt chó trước Thế vận hội mùa đông

https://baomai.blogspot.com/

Người gieo hạt nhân!
Vì sao tôi từ chối vào Đảng Cộng Sản Việt Nam?
Baia, thành phố La Mã tội lỗi dưới đáy biển
Cuộc chiến giữa người và sư tử núi ở California
Tình báo KGB tiết lộ VC tiến hành thảm sát Huế
Selfie là sức mạnh mang tính xã hội?
Đi tìm chỗ trú ẩn bí mật
Chiêu ‘mua rễ hồ tiêu’ của thương lái Trung cộng t...
Bạn có muốn trở thành phi công?
Đức tin là ‘cốt lõi của tự do và đời sống người Mỹ...
Người Hàn Quốc cấm kỵ khoe cái tôi?
Di dân hợp pháp hưởng phụ cấp chính phủ
Thế Vận hội Pyeongchang 'lạnh nhất' trong lịch s...
Trận đánh cuối cùng của một Kẻ Sĩ
Một luật sư Quận Cam trở thành Linh Mục
Việt Khang _Anh Là Ngọn Lửa Thiêng!
Làm việc cùng chung văn phòng sẽ tổn hại trí nhớ?
Nhạc sĩ Việt Khang đã đến Phi Trường Los Angeles, ...
Dalida: Chuyện tình yêu ngày ấy...
Tên lửa Falcon Heavy phóng thành công

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.