Tuesday, September 11, 2012

Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp Mỹ


image
Thí sinh gốc Việt Christine Hà


Sáng 11/9 (giờ Việt Nam), thí sinh gốc Việt Christine Hà (TP.Houston, bang Texas) đã vượt qua đối thủ Josh Marks để giành giải nhất cuộc thi đầu bếp MasterChef tại Mỹ.

image

Như vậy là sau nhiều tuần cạnh tranh quyết liệt, cô gái khiếm thị gốc Việt Christine Hà đã xuất sắc trở thành quán quân cuộc thi MasterChef Mỹ trong buổi chung kết diễn ra sáng 11/9.

Theo People, Christine Hà đã đến từ Houston, bang Texas và Josh Marks - một chuyên viên quân sự đến từ bang Mississippi phải cạnh tranh nhau bằng việc hoàn tất ba món ăn: khai vị, món chính và món tráng miệng trong vòng hai giờ.

image

Josh Marks đã trổ tài chế biến món tôm hùm rim bơ với yến mạch và khoai xay nhuyễn, thịt cừu sốt cà ri ăn kèm với đậu Hà Lan và cà rốt, cùng món tráng miệng là bánh nướng làm từ quả cây hồ đào peecan và kem quế.   

“Trước đây tôi không biết cách nấu cơm bằng nồi cơm điện. Tôi thấy mình là một nỗi hổ thẹn lớn cho nhiều bà mẹ Việt Nam”, Christine Hà thú nhận trong một cuộc phỏng vấn với trang TVGuide.com sau khi đoạt giải.

image

“Hồi còn trẻ tôi chỉ biết làm trứng bác, bánh mì nướng và mì ăn liền. Nhưng khi sắm được căn hộ riêng và có bếp để nấu ăn, tôi bắt đầu học nấu ăn. Tôi mua một, hai cuốn sách dạy nấu ăn ở một hiệu sách cũ. Các quyển sách này chỉ cách nấu món Việt Nam. Ban đầu, tôi chỉ nấu các món đơn giản nhất”, quán quân MasterChef  2012 tại Mỹ kể lại.


image

Ban giám khảo đã đánh giá cao sự phức tạp và độ khó của các món ăn mà Josh Marks thực hiện. Tuy nhiên, họ hơi thất vọng khi món tôm hùm của anh chưa chín tới.

image

Trong khi đó, cô gái khiếm thị gốc Việt Christine Hà lại mang đến những món ăn châu Á hết sức tinh tế.

Cô làm món rau trộn của Thái Lan và salad táo, thịt om cải cùng với cơm và trứng chiên, và món kem tráng miệng kết hợp giữa gừng và trái dừa.

image

Mặc dù các món ăn không phức tạp và cách trình bày không bắt mắt bằng Josh nhưng Christine Hà được ban giám khảo đánh giá cao về cách thực hiện hoàn hảo và sự cân bằng trong các món ăn của cô.

image

Kết quả là Christine Hà đã giành chiến thắng với phần thưởng trị giá 250.000 USD, một hợp đồng viết sách dạy nấu ăn và chiếc cúp MasterChef danh giá.

Các vị giám khảo cũng gọi đây là quyết định khó khăn nhất của họ kể từ khi ngồi ghế nóng MasterChef US.

image

Phát biểu khi được vinh danh là Vua đầu bếp Mỹ, Christine Hà nói trong nước mắt: “Tôi không thể tin là mình lại được vinh danh là Vua đầu bếp. Đây thật sự là những kỷ niệm khó quên trong đời tôi. Sau tất cả những trở ngại, tôi đã vượt qua, đã chiến thắng trước những đầu bếp tuyệt vời khác. Giấc mơ là có thật!”.

image

Christine Hà, 33 tuổi, hiện là sinh viên trường Đại học Houston. Cô bị cô bắt đầu giảm thị lực từ năm 19 tuổi do một chứng bệnh về thần kinh khiến và bị mù hoàn toàn từ năm 27 tuổi. Tuy nhiên, cô có thể tự xoay xở để nấu ăn mà không cần sự trợ giúp.


Theo TNO


MasterChef US Season 3 Episode 20 finale



image







Blind Chef Christine Ha Crowned 'MasterChef' in Finale

image
"MasterChef" winner Christine Ha, 33, nearly lost all of her eyesight about five years ago after being diagnosed with an auto-immune disease that attacks the optic nerves. (Courtesy Christine Ha)

By RYAN OWENS and MEREDITH FROST
Sept. 11, 2012

From the moment she took those first tentative steps onto the national stage, chef Christine Ha captured America's heart.
During Monday night's season 3 "MasterChef" finale, Ha won the title, $250,000 grand prize and a cookbook deal, beating out Josh Marks and about 100 other chefs . But that's not what makes her so inspiring. Ha is blind -- the first blind contestant on the show.
Sticking with what she knows best, Vietnamese comfort food, Ha's three-course finale dish included Thai-inspired papaya salad with grits and sweet potato puree, braised pork belly with rice and coconut-lime sorbet.
"I think there are a lot of people who completely discounted me," Ha told "Nightline." "They think I'm there as a TV gimmick for ratings. People will say, 'what is she doing? Is she going to cut her finger off?' But I cook at home for years without vision, so if I can do it at home I don't see why I can't prove to everyone else I can do it on national TV."

Watch the full story on "Nightline" tonight at 11:35 p.m. ET

Week after week, the 33-year-old Houston native, who is working on her graduate degree in creative writing, managed to whip up culinary masterpieces with only her sense of taste, smell and touch to guide her. The judges did allow her to use her aide, Cindy, but she did not cut or taste Ha's food.
"She's basically my eyes," Ha said.
Aside from that, Ha faced the same time constraints, the same stress and the same withering criticism from the other judges, including notoriously tough chef Gordon Ramsey of "Hell's Kitchen" fame. She compared competing on "MasterChef" to pledging a sorority.
"I couldn't see what anyone else was doing, I was solely focused on myself, and I think that helped me. It gave me an advantage," she said. "When I came out of it, it was most stressful intense experience of her life, it was amazing."
Ha said she is able to compete mainly because she was not born blind. She nearly lost all of her eyesight about five years ago after being diagnosed with an auto-immune disease that attacks the optic nerves.
"I see shadows," Ha said. "I think the best way for me to describe it is, if you were to come out of a really hot shower and looked into a really steamy mirror, that fogginess is what I see."
But Ha, who has no professional culinary training, said she was determined not to let blindness force her to give it up.
"When I lost my vision, there was one time, I tried to make a peanut butter and jelly sandwich," she said. "I recall getting it all over the counter. I just started crying and was wondering if I would ever cook again."
But she did more than pick herself up off the counter. She started her own blog, theblindcook.com, which is how the producers of "MasterChef" discovered her.
Ha's kitchen is decked out with a few special tools to help her along: a talking thermometer, homemade Braille bumps on the stove, and oven mitts so large they look like they belong to an astronaut, but they keep her from getting burned.
But her favorite part of cooking is plating, the presentation of food, which Ha does from memory.
"I do remember colors and I can visualize things," she said. "I know I like to plate everything on white. The color pops out, looks better."
"I picture the colors of food – this needs some green, this needs some red," she continued. "That's how I think about garnish. I just feel my way through that plate and that's how I present."
Now an official "MasterChef," Ha said her next dream is to open her own ice cream store and a pub.
"I just want people to realize that they have it in themselves if they really want to," she said. "If they have that passion, that fire, that drive, that desire... you can overcome any obstacle and any challenges to really achieve what you want and prove yourself to the world. Everyone is very capable. Much more capable than they think they are."
 

No comments:

Post a Comment