Cả
trăm tấn chuột từ Campuchia được tuồn về Việt Nam mỗi ngày, sau đó được các đầu
nậu làm thịt, lột da, mổ bụng rồi mang tiêu thụ khắp miền Tây.
Những ngày này, nước lũ về
ngập các cách đồng ở An Giang, Đồng Tháp và Kiên Giang. Đây cũng là mùa chuột
đồng xuất hiện số lượng lớn. Tại cửa khẩu Khánh Bình, An Phú (An Giang) giáp
với xã Chray Thom, huyện Co Thum, tỉnh Kandal (Campuchia) có những vựa chuột cả
trăm tấn được nhập từ Campuchia về.
Sau khi xuồng chở chuột cập
bờ phía An Phú, những lồng chuột này được chuyển về hàng chục điểm tập kết ở
thị trấn Long Bình, hòa nhập với đàn chuột Việt Nam đã có mặt từ trước.
Người dân ở An Giang đua nhau đi bắt chuột bán cho các thương lái...
Và lúc này, không ai còn
phân biệt được đâu là chuột nội, đâu là chuột ngoại nhập.
Ngoài các thương lái có
điều kiện đến biên giới để thu mua chuột tận gốc, thì tại các địa phương giáp
biên như An Phú, Châu Phú, Tịnh Biên của An Giang có cả trăm cơ sở chuyên thu
gom chuột đồng. Ông Trương Văn Hùng, một trong những đầu mối thu gom chuột lớn
nhất ở huyện Châu Phú, cho hay: "Có ngày doanh thu mua bán chuột hơn 50
triệu đồng".
Cơ sở của ông Hùng giúp tạo công ăn việc làm cho trên 30 nhân công.
Những con chuột được bắt ra
ngoài, đập chết rồi chất thành từng đống chờ mổ thịt.
Nhân công tập trung lột da,
mổ bụng chuột.
Em Nguyễn Hoàng Em, 12 tuổi
ở Châu Phú (An Giang), mỗi ngày đi lột da chuột kiếm được 30.000 đồng.
Chuột bị chặt đầu, mổ bụng
được bỏ vào rổ chờ lột da. Những người phụ nữ ở đây không ai sợ... chuột.
Chuột thành phẩm được ướp
đá chuẩn bị mang đi giao cho các nhà hàng, quán nhậu. Hiện chuột sống loại
I (cống nhum) có giá giá 60.000 đồng/kg, loại II (chuột đồng) 25.000 - 40.000
đồng/kg (tùy loại lớn nhỏ).
Chuột quây lu lên bàn nhậu,
đây là đặc sản ở miền Tây.
Sep
22, 2013
Rất
nhiều phụ nữ vùng sông nước miền Tây đã chọn làm những công việc hết sức mạo
hiểm để kiếm tiền, như nuôi rắn độc, “săn” tắc kè, bù cạp, chuột… Dù biết việc
mình làm chỉ cần sơ xuất nhỏ có thể mất mạng như chơi, ...
Mar
12, 2012
Hàng
mấy chục đập thủy điện của Trung Cộng làm cho TC hay làm cho các nước thượng
nguồn vay vốn TC trả dần gây tác hại môi sinh, cạn kiệt nguồn sống của Miền
Tây. Sông Cửu Long dài 4600 km là con sông tặng cho ...
Apr
05, 2012
Từ
các loại trái cây, thịt, tôm, cá cho đến vé số, cà phê đều được mua bán tấp nập
qua lại trên sông bằng chiếc ghe là hình ảnh chợ nổi tuyệt đẹp mang "bản
quyền" riêng của sông nước miền Tây. Dập dềnh sông nước.
Apr
05, 2012
Từ
các loại trái cây, thịt, tôm, cá cho đến vé số, cà phê đều được mua bán tấp nập
qua lại trên sông bằng chiếc ghe là hình ảnh chợ nổi tuyệt đẹp mang "bản
quyền" riêng của sông nước miền Tây. Dập dềnh sông nước.
Apr
09, 2012
NS
Việt Khang: Bà má miền Tây. image · http://www.youtube.com/watch?v=RKpYHdFJrfA.
Bà Má miền Tây sáng tác của NS Việt Khang, ca sĩ Lý Hải trình bày. Bấm vào link
sau để nghe trực tiếp hoặc bấm trên hình:.
May
17, 2012
Về
miền Tây Nam bộ, du khách thích ăn bún có nhiều lựa chọn như món bún bì, bún
chả giò, bún thịt nướng, bún cà ri, bún gỏi dà..., trong đó, món được nhiều
người ưa thích nhất có lẽ là bún nước lèo của bà con Khmer.
Apr
06, 2012
Cá
lóc (miền Bắc gọi là cá quả, cá chuối) nướng trui là một món ăn dân dã đặc
trưng cho miền đồng nước miền Tây Nam Bộ Việt Nam
Sep
14, 2013
Ở
miền Tây, có lẽ không ai rành mùa vụ từng vùng bằng những người nuôi vịt chạy
đồng , bởi họ cứ theo bầy vịt đi hết đồng này sang đồng khác để chăn thả, rày
đây mai đó. Lúa chín đến đâu, người chăn giữ lại cho vịt đi ...
Sep
18, 2013
Nhớ
hồi nhỏ, mỗi sáng má cho tiền ra đầu ngõ gần bến xe miền Tây ăn bánh canh. Khi
đó, cứ nói đến bánh canh là trong đầu liên tưởng liền đến chiếc tô sành cũ kỹ,
mẻ miệng, được bà bán hàng cầm lên, rồi lấy một đôi đũa ...
Apr
27, 2012
Không
biết có phải vì người bán và người ăn đa số là người gốc miền Tây nên bún mắm
trở thành món khoái khẩu ở con đường Nguyễn Nhữ Lãm , phường Phú Thọ Hoà , quận
Tân Phú . Và có lẽ vì cạnh tranh hay muốn ...
Sep
01, 2013
Bún
mắm miền Tây được xem là món ăn dân dã, nước lèo được chế biến từ mắm cá linh,
cá sặc rất đặc trưng. Nước dùng trong các quán bún mắm ở Sài Gòn đã được gia
giảm để tránh đi cái nặng mùi cũng như vị gắt của ...
Apr
15, 2011
Trong
sở, giờ nghỉ giải lao. Chị Minh hỏi: -Các bạn ơi, có ai nghe tin này chưa? đừng
ai chê người già thì hết xài nghe chưa. Chị Diệu cười: -Hì hì. Chưa. Chị chưa
kể, làm sao nghe. Tin gì vậy? Cô Hoa nói: -Chị Minh hay có ...
Aug
21, 2013
Người
xưa trọng nghề vì nghề nuôi sống được thợ. Có nghề là đời sống được bảo đảm. Tay nghề giỏi là thân được sướng và có chuyên tâm vào
công việc thì mới mong thành công. Còn những câu thành ngữ quen thuộc ...
Sep
14, 2013
Nghề
nuôi vịt chạy đồng lắm phần vất vả, cực nhọc; đời người nuôi vịt cũng chẳng kém
gian nan. Ăn bờ ngủ bụi, lăn lóc gió sương, mỗi chuyến chạy đồng có khi phải xa
nhà cả tháng. Nhưng tập quán của cư dân miền Tây ...
May
22, 2011
Trước
một trạm xăng gần cầu Thị Nghè lâu nay có một bác lớn tuổi kiếm sống bằng nghề
bơm bánh xe. Đúng ra với cái xe đẩy đựng đồ nghề lỉnh kỉnh của thằng con trai
bác bày ra lề đường thì anh ta nhận vá cả bánh xe xì ...
Diệt chuột là điều đáng khích lệ, nhưng ăn chuột thì tôi xin chào thua ...
ReplyDelete